Unsere kreative Küche ist inspiriert aus vielen verschiedenen Rich­tun­gen. Wir bieten Ihnen eine übersichtliche aber vielseitige Speisekarte.

Besonderen Wert legen wir auf unsere Auswahl beim Einkauf. Unsere Partner liefern uns nur erste Qualität und unser Angebot wird laufend mit aktuellen Köstlichkeiten aus dem marktfrischen Saisonangebot ergänzt.

Unsere Canapées Riche können Sie am Tisch oder auch in der Bar ge­niessen.

Hausgemachte Hummersuppe mit Cognac.

Gegrillte Jakobsmuscheln auf einem feinen Gurken-Carpaccio.

Frisches Sashimi als Vorspeise.

Kabeljau und Scampi im Blätterteig gebacken.

Capuns Sursilvans: die Bündner Spezialität aus der Heimat von Peter Saba.

Ganze gebratene Seezunge für den Gast vollständig filetiert.

Rosé gebratener Sisteron-Lammrücken mit Kartoffelgratin und Gemüse­auswahl.

Ananas-Carpaccio in Limonen-Marinade mit Pralinen-Halb­gefrorenem.